1. Составить меню бизнес- ланч. Записать в таблицу: Бизнес-ланч (англ. business-lunch) — удобная еда в обеденное время для занятых людей, она, как правило, быстрого приготовления…
1. Составить меню бизнес- ланч. Записать в таблицу: Бизнес-ланч (англ. business-lunch) — удобная еда в обеденное время для занятых людей, она, как правило, быстрого приготовления и недорогая, сытная и вкусная. Вид ланча , включает набор из нескольких блюд, как правило супа, горячего блюда ( из рыбы, мясо, птица) с гарниром, салата и напитка и выпечки (или десерта). Бизнес-ланчи значатся в меню особым пунктом и чаще всего доступны к заказу в определённое время — с 12 до 15 часов. Наименование блюд Выход ( в граммах) Цена в рублях Итого:
Для составления меню бизнес-ланча нужно выбрать разнообразные блюда, обеспечивающие сытность и вкусность. Обычно бизнес-ланч включает суп, горячее блюдо с гарниром, салат, напиток и выпечку или десерт. Важно соблюдать баланс между различными видами блюд и учитывать предпочтения по питанию. Ниже приведен пример таблицы для составления меню бизнес-ланча:
Наименование блюд | Выход (в граммах) | Цена в рублях | Итого
- Суп (борщ) | 300 | 100 | 100
- Горячее блюдо (курица с овощами) | 250 | 200 | 200
- Гарнир (рис) | 150 | 50 | 50
- Салат (Цезарь) | 200 | 150 | 150
- Напиток (чай) | 200 мл | 30 | 30
- Десерт (торт Наполеон) | 100 | 120 | 120
Общая стоимость бизнес-ланча: 650 рублей. Рекомендуется также учитывать сезонность и доступность продуктов при составлении меню. Надеюсь, эта информация поможет вам успешно организовать бизнес-ланч!
