Для определения норматива в денежном выражении по основным видам сырья и материалов на Хлебокомбинате, нам необходимо учитывать текущий запас, гарантийный запас, транспортный запас, а также расходы по видам сырья.
Итак, давайте определим норматив для каждого вида сырья:
Мука в/с: Норматив = (текущий запас + гарантийный запас + транспортный запас) - расход Норматив = (13 + 28 + 7) - 64454 = *** руб
Мука 1 сорт: Норматив = (текущий запас + гарантийный запас + транспортный запас) - расход Норматив = (13 + 28 + 7) - 37011 = *** руб
Маргарин: Норматив = (текущий запас + гарантийный запас + транспортный запас) - расход Норматив = (13 + 28 + 7) - 1001 = *** руб
Дрожжи: Норматив = (текущий запас + гарантийный запас + транспортный запас) - расход Норматив = (13 + 28 + 7) - 125 = *** руб
Таким образом, мы можем определить норматив в денежном выражении по основным видам сырья и материалов на Хлебокомбинате с учётом имеющегося запаса и расходов по видам сырья.