готовим филе мион с соусом борделез и картофелем конфи?

Для приготовления филе миньон с соусом бордолез и картофелем конфи, вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:

Ингредиенты:

• Филе миньон
• Для соуса бордолез: вино, бульон, лук, морковь, сельдерей, чеснок, специи
• Картофель
• Растительное масло
• Соль, перец и другие приправы по вкусу

Шаги приготовления:

1. Начните с приготовления соуса бордолез. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на сковороде до мягкости.
2. Добавьте вино и дайте постоять на медленном огне, чтобы алкоголь испарился.
3. Постепенно добавьте бульон и специи (такие как перец, лавровый лист) и варите соус до толщины по вашему вкусу.
4. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Затем обжарьте его в растительном масле до золотистой корочки.
5. Приготовьте филе миньон на сковороде или гриле до желаемой степени прожарки. Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вашему вкусу.
6. Для картофеля конфи, выложите обжаренные картофельные кубики в форму, добавьте специи и запекайте в духовке до готовности.

Приятного аппетита!