Одинородные члены предложения выполняют одну и ту же синтаксическую функцию и имеют сходный грамматический статус. В предложениях, приведенных вами:
"Все они были честными, разумными и доброжелательными." (С. Довлатов) Синтаксическая роль однородных членов - определение (прилагательные), которые характеризуют подлежащее "все".
"Уважать мы вас уважаем за смелость, ум и доброту..." (Е. Шкловский) Однородные члены - опять же определения (существительные), которые характеризуют подлежащее "мы".
"Здесь, в степи, сухо и морозно, хотя солнце ярко светит." (М. Рыбакова) Синтаксическая роль однородных членов - обстоятельство места, характеризующее место "здесь".
"Всё взрывается, горит, идёт ко дну." (О. Павлов) Однородные члены - сказуемые, описывающие действия, выполненные разными подлежащими "всё", "горит", "идёт".
"Четвёртое лишнее" в данном контексте может быть предложение 2, так как оно содержит несогласованное по смыслу слово "уважаем".
Надеюсь, это разъяснение было полезным для вас. Если у вас возникли дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!