Для нахождения температуры кипения раствора 50% сахарозы (C12H22O11) используем формулу эбулиоскопической константы:
ΔT = i * K * m
где: ΔT - изменение температуры i - коэффициент вещества (для сахарозы равен 1, так как это неметаллическое вещество) K - эбулиоскопическая константа воды (0,52 для данного случая) m - молярность раствора
Для 50% раствора сахарозы молярность равна 1 моль/литр (половина от молярности 100% раствора).
Теперь подставим значения в формулу:
ΔT = 1 * 0,52 * 1 = 0,52 градуса Цельсия
Таким образом, температура кипения раствора 50% сахарозы повысится на 0,52°C по сравнению с водой.