Для отметки предложения, в котором вместо пропуска ставится тире, необходимо выбрать предложение №2:
"ХОРЬ ПОНИМАЛ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТЬ — ТО ЕСТЬ ОБСТРОИЛСЯ, НАКОПИЛ ДЕНЬГОНОК, ЛАДИЛ С БАРИНОМ И ПРОЧИМИ ВЛАСТЯМИ."
В данном предложении перед вводным словосочетанием "ТО ЕСТЬ" необходимо поставить тире. Тире используется для выделения пояснительных или поясняющих частей предложения.