Удельная теплоемкость вещества — это количество теплоты, которое нужно передать единичной массе данного вещества, чтобы его температура изменилась на один градус Цельсия. Формула для вычисления удельной теплоемкости (символ "c") выглядит следующим образом:
c = Q / (m * ΔT)
где c - удельная теплоемкость (в Дж/(г⋅°C)), Q - количество теплоты (в Дж), m - масса вещества (в г), ΔT - изменение температуры (в °C).