можно ли для соуса бешамель, вместо сливочного добавить подсолнечное масло

Да, вместо сливочного масла в соусе бешамель можно использовать подсолнечное масло. Однако стоит учесть, что это изменит вкус и текстуру соуса. Сливочное масло придаёт бешамелю характерную кремовую консистенцию и насыщенный вкус.

Если вы решите использовать подсолнечное масло, просто растопите его на сковороде и добавьте муку так же, как вы бы сделали это со сливочным маслом. Помните, что подсолнечное масло имеет более легкий вкус, что может влиять на общий вкус вашего блюда. Также, вы можете экспериментировать с добавлением небольшого количества молока, чтобы достичь желаемой кремовой текстуры.

Это хороший способ адаптировать рецепт под свои предпочтения или по диетическим причинам. Удачи в приготовлении!