Чтобы разобраться в вопросе, давайте сначала рассмотрим некоторые языковые понятия. Вы упоминаете "способ образования" слов, что связано с тем, как формируются слова с помощью приставок, суффиксов и других морфем.
Неласковые - образование через приставку "не-" и корень "ласка", слово образовано с использованием суффикса "-овый", а значит, формирование слова правильное.
Приставочные - это прилагательное, образованное от существительного "приставка". В данном случае приставка "при-" корректно определяет способ образования.
Перечитал - это глагол, образованный от основы "читать" с использованием приставки "пере-". Здесь способ образования тоже верно определён.
С Весами - это сочетание слов; "с" - предлог, а "Весами" - существительное в творительном падеже. Здесь не применимо говорить о способах образования слов.
Установить - инфинитив глагола, образован от приставки "у-" и основы "стань". Образование слова также корректное.
Приставочные - уже упоминалось выше.
Социальные - слово образовано от существительного "социальность" с добавлением суффикса "-ный".
Зарплата - это существительное с нормальным образованием, без приставок.
Сложения - это существительное от глагола "сложить" с суффиксом "-ение".
Из вашего вопроса не совсем ясно, какое слово неправильно определено. Можно отметить, что все слова, которые вы привели, образованы правильно в соответствии с правилами образования слов в русском языке. Если нужно уточнить, какое именно слово вызывает затруднения, дайте знать, и я помогу подробнее разобраться!
