Крестоцветные растения это

Крестоцветные растения, или капустные (семейство Brassicaceae), — это семейство цветковых растений, включающее множество известных культур и дикорастущих видов. Они получили свое название от формы цветков, напоминающих крест. К числу наиболее известных крестоцветных растений относятся:

1. Капуста (белокочанная, цветная, брокколи и др.)
2. Редис
3. Репа
4. Брюссельская капуста
5. Горчица
6. Рукав (руккола)
7. Цветная капуста

Крестоцветные известны своим высоким содержанием витаминов и минералов, а также антиоксидантов. Многие из них являются важными кормовыми культурами и используются в кулинарии. Также следует отметить, что некоторые виды крестоцветных могут быть источником глюкозинолатов, которые имеют антикарциногенные свойства.