Замечательный вопрос! Пословицы — это увлекательный элемент языка, который может передать мудрость и опыт предков. Давайте разберем предложенные вами пословицы и выясним, какие из них действительно касаются того, как по речи можно узнать человека.
"Хорошую речь хорошо и слушать." — Эта пословица говорит о том, что приятная и грамотная речь вызывает интерес и удовольствие у слушающих. Здесь акцент на качестве речи.
"Видна птица по перьям, а человек по ночам." — Данная пословица подразумевает, что по внешности и поступкам человека можно судить о нем. Она не столько о речи, сколько о том, как проявляется суть человека.
"Какова голова, такова и речь." — Это выражение прямо касается связи между умом и речью. Оно означает, что уровень интеллекта и знания человека определяют, как он говорит.
"Хорошая речь слаще мёда." — Эта пословица также акцентирует внимание на том, что приятная и умная речь вызывает положительные эмоции, что намекает на то, как слова могут влиять на восприятие человека.
"От доброго слова язык не отсохнет." — Эта пословица говорит о том, что добрые слова важны, и их использование не приведет к негативным последствиям. Она не акцентирует внимание на том, как можно узнать человека по речи.
Таким образом, наиболее подходящими по вашему запросу являются пословицы 1, 3 и 4. Они прямо или косвенно подчеркивают, как речь может быть индикатором качеств человека. Если у вас есть еще вопросы или нужно разобрать другие пословицы, не стесняйтесь спрашивать!