Прочитайте пословицы в каких из них говорится о том как по речи узнают человека 1 хорошую речь хорошо и слушать2 видна птица по перьям

Вторая пословица "видна птица по перьям" говорит о том, что по внешнему виду, в данном случае по перьям, можно судить о качестве или природе птицы. Таким образом, эта пословица можно интерпретировать как аналогию с речью: по речи человека тоже можно судить о его характере, образовании и многих других качествах.

Первая пословица "хорошую речь хорошо и слушать" акцентирует внимание на качестве речи, но не указывает прямо на то, что по речи можно узнать человека. Она лишь подразумевает, что хорошая речь приятно воспринимается.

Таким образом, более явно о том, как по речи узнают человека, говорит именно вторая пословица.