Как пишеться слово сьестное

Слово, которое вы имеете в виду, вероятно, - "съестное". Оно пишется с буквой "ъ" после "с", что обозначает разделение на двум первых слогах.

Если у вас есть другие вопросы по правописанию или другим аспектам русского языка, не стесняйтесь задавать!