В предложении "Когда удаляешься в лес" присутствует только часть "когда", которая является союзом и вводит придаточное условное предложение. Однако само предложение является неполным и не содержит главной части. Для полноценного односоставного предложения необходимо, чтобы оно имело либо только подлежащее (например, "Лес густой"), либо только сказуемое (например, "Хорошо"). Таким образом, данное предложение не является односоставным.
Если нужно указать тип односоставного предложения, можно привести примеры, как "Светит солнце" (сказуемое) или "Птицы поют" (подлежащее).