как правильно со шьем или сошьём

Правильный вариант – «сошьём». Это форма глагола «сшить» в будущем времени в первом лице множественного числа. То есть, когда вы говорите «Мы сошьём платье», это означает, что вы и ваши друзья или группа людей планируете сшить что-то в будущем.

Слово «со шьем» не является правильным вариантом, потому что использование пробела здесь нарушает правила русского языка.

Если у вас есть еще вопросы по грамматике или другим аспектам русского языка, не стесняйтесь обращаться!