Слова «печёный», «квашеный», «раненый» и «мороженое» являются разными частями речи. Рассмотрим каждое из них подробнее:
Печёный - это причастие, образованное от глагола «печь». Оно обозначает состояние предмета, полученного в результате действия (в данном случае - выпекания).
Квашеный - также причастие, происходящее от глагола «квасить». Оно также указывает на состояние или качество предмета, который был подвергнут приготовлениям с помощью квашения.
Раненый - это причастие, образованное от глагола «ранить». Оно используется для описания человека или существа, которое получило рану.
Мороженое - это существительное, обозначающее десерт, приготовленный из замороженных ингредиентов, обычно молочных. Это слово имеет форму, возникающую от глагола «морозить», но в данном случае используется как самостоятельное существительное.
Таким образом, три первых слова являются причастиями, а «мороженое» - существительным. Если будут еще вопросы, не стесняйтесь задавать!