Какие блюда относятся к тушеным? 1)Плов 2)Ростбиф 3)зразы отбивные 4)гуляш 5)антрекот 6)азу 7)говядина духовая 8)лангет?

Тушеные блюда готовятся путём медленного приготовления продуктов с добавлением жидкости, что позволяет им сохранять свои вкусовые качества и становится более мягкими. Из представленных вами блюд к тушеным можно отнести:

1. Гуляш - это мясное блюдо, которое обычно готовится с овощами и специями, подвергаясь медленному тушению.
2. Азу - традиционное блюдо, где мясо также тушится с луком, огурцами и томатами.
3. Говядина духовая - блюдо, приготовленное путем долгого запекания говядины в жидкости, что также можно отнести к тушению.

Другие блюда, такие как плов, ростбиф, зразы отбивные, антрекот и лангет, готовятся по другим технологиям. Плов готовится с рисом, ростбиф и антрекот — это запеченные или жареные мясные блюда. Зразы и лангет также требуют других методов приготовления, не относящимся к тушению.

Если у вас есть дополнительные вопросы по кулинарным техникам или другим блюдам, не стесняйтесь задавать!