Слово "шампиньон" проверяется следующим образом: оно относится к существительным и обозначает вид грибов. В русском языке это слово пишется с маленькой буквы, так как оно не является именем собственным.
Если вы задаетесь вопросом о правильности написания или употребления слова, важно помнить, что "шампиньон" употребляется в разных контекстах — кулинарии, ботанике и т.д.
Если у вас есть дополнительные вопросы о языке или другом учебном материале, не стесняйтесь задавать!