Вопрос интересный и важный! Давайте разберем пословицы и формы речи, о которых вы спрашиваете.
Письменная и устная форма речи используются в различных условиях. В письменной форме, как правило, информация передается через текст — книги, статьи, письма и т. д. В устной форме речь идет о живом общении, беседах, рассказах.
Письменная форма речи: пословица "Слово не воробей, вылетит — не поймаешь". Здесь имеется в виду, что сказанное слово нельзя вернуть, что подчеркивает важность внимательности в общении и письменной передаче информации. Она учит быть осторожным в своих словах.
Устная форма речи: пословица "На языке вертится — да не сказывается". Она иллюстрирует ситуацию, когда у нас есть мысль или слово, но мы не можем его произнести. Эта пословица очень часто используется в разговорной речи, когда кто-то не может вспомнить нужное слово в данный момент.
Обе формы речи: пословица "Что на уме, то и на языке". Она подходит как для устной, так и для письменной формы. Она говорит о том, что наши мысли и слова тесно связаны, и если что-то у нас на уме, мы сможем это выразить.
Таким образом, каждая из этих пословиц демонстрирует разные аспекты форм речевого общения. Если у вас есть еще вопросы или нужна дополнительная информация, не стесняйтесь спрашивать!