Давайте рассмотрим каждое слово и его правописание.
выптысывал - Правильное написание этого слова с приставкой «вып-» и корнем, содержащим звук [т]. Но стоит заметить, что правильная форма глагола будет «выписывал».
(снежно) хрусткий - Здесь первая часть «снежно» написана правильно, так как это наречие, образованное от прилагательного «снежный». Прилагательное «хрусткий» также корректно, и пишется без пробелов.
квашеной (капусты) - Правильная форма: «квашеной капусты». Это слово образовано от прилагательного «квашеный», которое указывает на вид капусты.
не думая - Правильное написание включает частицу «не» и глагол «думая». Разделенное написание здесь обязательно, так как «не» является частицей.
гостеприимный - Это слово пишется с двумя «и» и обозначает человека, который радушно встречает гостей. Написание правильное.
воспринял (дух) - Здесь правильно написано слово «воспринял», с глагольным корнем. «Дух» также пишется правильно с заглавной буквы, если вы говорите о Духе в религиозном смысле.
(всех) наций - В данном случае «всех» пишется с маленькой буквы, если это часть предложения. Это слово используется в родительном падеже множественного числа и правильно.
по-пушкински (велик) - Здесь «по-пушкински» пишется с дефисом, так как это наречие, образованное от фамилии Пушкина. Прилагательное «велик» также здесь правильно.
Если вам нужны дополнительные разъяснения или примеры, не стесняйтесь задавать вопросы!