5. Практические занятия Ірактическое занятие «Функции и значение органических веществ (белков, жиров, углеводов, ипидов)» Цель: раскрыть особенности строения и функций белков,…
5. Практические занятия Ірактическое занятие «Функции и значение органических веществ (белков, жиров, углеводов, ипидов)» Цель: раскрыть особенности строения и функций белков, углеводов, липидов; иллюстрировать примерами значение органических вешести в прироле и жизни человека. Троведем ряд простых опыты, доказывающих наличие в растительных клетках органических вещ ) Возьмите немного ппеничной муки. Муку получают, размалывая на мельницах зерна пшеницы. іаверните муку в марлю и тиительно промойте в стакане с водой, Какой стала вода в стакане? ?) Развернем теперь марлю. Что осталось в ней? 1) Возьмите теперь стакии, в котором вы промывали муку, и иоследуйте жидкость: аккуратно капни тсследуемый раствор 2-3 капли подл. Что произонло? i) Для опыта нам потребуется семечко подсолнечника. Положим его на чистый лист бумаги и надах эбратной (пезаточенной) стороной каранданка. Что ты видишь на листе бумаги? Зывод: Ілан изучения 1) Строение и функции липидов 2) Строение и функции углеводов 3) Строение и функции белков Изучаем липиды 1. Ознакомительное чтение, направленное на извлечение ключевой информации из учебного текста транице 110. 2. Трансформация текста в таблицу Функции Проявление функций 5. ПОДУМАЙ! 1. Почему медведь никогда не ляжет в спячку не набрав должное количество жира? 2. У китов слой жира может достигать более одного метра какое это имеет значение для животногс Изучаем углеводы 1. Ознакомительное чтение, направленное на извлечение ключевой информации для поиска ответов вопросы и преобразование текстового материала в схему 1.Что можно сказать об углеводах с химической точки зрения? 2.Какие клетки наиболее богаты углеводами? 3. Составляем классификацию углеводов Углеводы 1. 2. 3. 4. 5. 3. Выполняем задание: Дисахариды- это соединения 4. Перечисляем функции углеводов К ним относятся: сахароза, ПОДУМАЙ! Почему дети любят сладкое? Почему березовый сок сладкий? Изучаем белки
Практическое занятие, посвященное функциям и значениям органических веществ, таких как белки, жиры (липиды) и углеводы, поможет вам лучше понять их строение и роль в природе и жизни человека. Давайте рассмотрим каждую часть занятия последовательным образом.
Эксперимент с мукой
Промывание муки: Когда вы промываете пшеничную муку в воде, она выделяет углеводы, а сама вода становится мутной из-за наличия частиц крахмала. Это демонстрирует, что в муке содержатся органические вещества, прежде всего углеводы.
Результат в марле: После промывания в марле останутся частицы белка и клетчатки. Это подчеркивает наличие сложных органических веществ в растительных клетках.
Тест на наличие белков: Когда вы добавляете в жидкость несколько капель йода, можно укрепить вывод о наличии крахмала, который при взаимодействии с йодом меняет цвет на синеватый.
Эксперименты с семечком подсолнечника
- Испытание на бумаге: При нажатии семечка подсолнечника на бумагу, вы увидите следы масла, что демонстрирует наличие жиров (липидов) в семени. Это также показывает, как масла влияют на наши ощущения и вкус.
Изучение липидов
Строение и функции липидов:
- Липиды – это органические соединения, которые не растворимы в воде, но растворимы в органических растворителях.
- Основные функции: запасы энергии, защитная функция, структура клеточных мембран, участие в метаболизме и гормонообразовании.
Таблица:
Функция Проявление функций Энергетическая Запас энергии, обеспечивающий организм Структурная Формирование клеточных мембран Защитная Изоляция, защита органов
Изучение углеводов
Химические свойства: Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода в определенных пропорциях. Они являются одним из основных источников энергии для организма.
Клетки, богатые углеводами: Клетки растений, такие как хлоропласты, содержат много углеводов.
Классификация углеводов:
- Моносахариды (глюкоза, фруктоза)
- Дисахариды (сахароза, лактоза)
- Олигосахариды
- Полисахариды (крахмал, клетчатка)
Функции углеводов:
- Обеспечение энергии
- Участие в клеточном дыхании
- Структурная функция в клетках
Размышляем над вопросами
Почему медведь не ложится спать без жира?: Жир обеспечивает запас энергии, который необходим медведю для поддержания жизни во время спячки, когда доступ к пище ограничен.
Толщина жира у китов: Слой жира у китов служит для теплоизоляции в холодной воде и запаса энергии для длительных миграций.
Изучение белков
Строение и функции белков: Белки состоят из аминокислот, они отвечают за строение клеток, участвуют в метаболизме и обеспечивают функции ферментов и гормонов.
Примеры белков: К таким белкам относятся коллаген, гемоглобин, антитела.
Таким образом, подобные практические занятия помогают лучше понять структуру и функции органических веществ, а также их важность в жизни человека и животных. Если у вас есть еще вопросы или нужен более глубокий анализ, задавайте их с удовольствием!
