5. Практические занятия Ірактическое занятие «Функции и значение органических веществ (белков, жиров, углеводов, ипидов)» Цель: раскрыть особенности строения и функций белков,…
5. Практические занятия Ірактическое занятие «Функции и значение органических веществ (белков, жиров, углеводов, ипидов)» Цель: раскрыть особенности строения и функций белков, углеводов, липидов; иллюстрировать примерами значение органических вешести в прироле и жизни человека. Троведем ряд простых опыты, доказывающих наличие в растительных клетках органических вещ ) Возьмите немного ппеничной муки. Муку получают, размалывая на мельницах зерна пшеницы. іаверните муку в марлю и тиительно промойте в стакане с водой, Какой стала вода в стакане? ?) Развернем теперь марлю. Что осталось в ней? 1) Возьмите теперь стакии, в котором вы промывали муку, и иоследуйте жидкость: аккуратно капни тсследуемый раствор 2-3 капли подл. Что произонло? i) Для опыта нам потребуется семечко подсолнечника. Положим его на чистый лист бумаги и надах эбратной (пезаточенной) стороной каранданка. Что ты видишь на листе бумаги? Зывод: Ілан изучения 1) Строение и функции липидов 2) Строение и функции углеводов 3) Строение и функции белков Изучаем липиды 1. Ознакомительное чтение, направленное на извлечение ключевой информации из учебного текста транице 110. 2. Трансформация текста в таблицу Функции Проявление функций 5. ПОДУМАЙ! 1. Почему медведь никогда не ляжет в спячку не набрав должное количество жира? 2. У китов слой жира может достигать более одного метра какое это имеет значение для животногс Изучаем углеводы 1. Ознакомительное чтение, направленное на извлечение ключевой информации для поиска ответов вопросы и преобразование текстового материала в схему 1.Что можно сказать об углеводах с химической точки зрения? 2.Какие клетки наиболее богаты углеводами? 3. Составляем классификацию углеводов Углеводы 1. 2. 3. 4. 5. 3. Выполняем задание: Дисахариды- это соединения 4. Перечисляем функции углеводов К ним относятся: сахароза, ПОДУМАЙ! Почему дети любят сладкое? Почему березовый сок сладкий? Изучаем белки
Давайте разберем практическое занятие «Функции и значение органических веществ (белков, жиров, углеводов, липидов)» и ответим на все вопросы по порядку.
Цель занятия:
- Изучить особенности строения и функции белков, углеводов и липидов.
- Понять, какую роль играют эти органические вещества в природе и жизни человека.
Практический опыт:
Опыт с мукой:
- Что нужно сделать: Возьмите немного пшеничной муки, заверните в марлю и промойте в стакане с водой.
- Наблюдение: Вода станет мутной из-за наличия крахмала.
- Что осталось в марле: В марле останутся твердые вещества, включая клетчатку и крахмал.
Исследование раствора:
- После промывания муки, капните 2-3 капли из стакана на универсальные индикаторы. Если индикатор посинел, это говорит о наличии крахмала.
Опыт с семенем подсолнечника:
- Положите семечко на бумагу и проводите по нему карандашом. Вы увидите маслянистый след, который указывает на наличие липидов.
Изучение органических веществ:
Липиды:
- Строение: Липиды состоят из глицерина и жирных кислот.
- Функции: Основные функции липидов включают запас энергии, защиту органов, участие в структуре клеток и терморегуляцию.
Углеводы:
Химическая особенность: Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода, их общее соотношение - Cn(H2O)m.
Клетки, богатые углеводами: Проводящие и запасающие клетки, такие как клетки корней и семян.
Классификация углеводов:
- Моносахариды (глюкоза, фруктоза)
- Дисахариды (сахароза, лактоза)
- Олигосахариды
- Полисахариды (крахмал, целлюлоза)
Функции углеводов:
- Запас энергии (глюкоза)
- Структурная функция (целлюлоза в клеточной стенке растений)
Белки:
- Строение: Белки состоят из аминокислот, связанных пептидными связями.
- Функции: Белки выполняют множество функций, включая каталитическую (ферменты), транспортную (гемоглобин) и защитную (антитела).
Ответы на вопросы:
Почему медведь не впадает в спячку без достаточного запаса жира? - Жир необходим для хранения энергии, которая будет использоваться в течение зимней спячки, пока медведь не сможет искать пищу.
Каково значение жира у китов? - Жировые отложения служат теплоизоляцией, защищают органы и обеспечивают запас энергии.
Почему дети любят сладкое? - Это может быть связано с естественной привлекательностью сладких вкусов, которые сигнализируют о высоком содержании энергии.
Почему березовый сок сладкий? - Содержит дисахарид сахарозу, которая делает его сладким.
Это занятие не только помогает понять химические составляющие жизни, но и демонстрирует, как эти вещества важны для организма и окружающего мира. Если у вас есть дополнительные вопросы по теме, не стесняйтесь задавать!
