Списать,вставить мягкий или твёрдый знаки,объяснить почему именно этот знак: Бездел..е,с..ёмка,грозд..я,бур..ян,коп..ё,обез..яна,оживлен..е,чут..ё,под..ём,брат..я,с..ём,мыт..ё,об..ём,степ..ю,раз..ярённый,в..юн,вещ..ю,об..яснил,тиш..ю,радост..ю,скатерт..ю,смелост..ю,вз..ерошенный,печен..е,над..ест,ател..е,ненаст..е,свежест..ю,гряз..ю,с..едобный,зал..ёт.

Давайте разберем каждый из указанных вами случаев и вставим соответствующие мягкий (ь) или твердый (ъ) знак. Я объясню, почему ставится именно тот знак.

1. Бездел...е – ь (существительное, образованное от прилагательного "безделичный").
2. С...ёмка – ъ (существительное с приставкой "с-").
3. Грозд...я – ь (существительное, окончание).
4. Бур...ян – ь (существительное, образовано от прилагательного "бурьянный").
5. Коп...ё – ь (существительное, окончание).
6. Обез...яна – ь (существительное, образованное от слова "обезьяний").
7. Оживлен...е – ь (существительное).
8. Чут...ё – ь (существительное).
9. Под...ём – ъ (существительное с приставкой "под-").
10. Брат...я – ь (обозначение множественного числа от слова "брат").
11. С...ём – ъ (существительное с приставкой "с-").
12. Мыт...ё – ь (существительное, форма именительного падежа от слова "мыть" в большом значении).
13. Об...ём – ъ (существительное с приставкой "об-").
14. Степ...ю – ь (существительное с окончанием).
15. Раз...ярённый – ъ (прилагательное, указывающее на редкую форму).
16. В...юн – ь (существительное).
17. Вещ...ю – ь (существительное).
18. Об...яснил – ъ (глагол с приставкой "об-").
19. Тиш...ю – ь (существительное).
20. Радост...ю – ью (существительное).
21. Скатерт...ю – ь (существительное).
22. Смелост...ю – ью (существительное).
23. Вз...ерошенный – ъ (прил. с приставкой "вз-").
24. Печен...е – ь (существительное).
25. Над...ест – ь (существительное от "надежда").
26. Ател...е – ь (существительное).
27. Ненаст...е – ь (существительное).
28. Свежест...ю – ью (существительное).
29. Гряз...ю – ью (существительное).
30. С...едобный – ъ (существительное с приставкой "с-").
31. Зал...ёт – ь (существительное).

Таким образом, форма слова и его грамматическая структура определяет, какой знак следует поставить. Если это существительное, обычно используется мягкий знак. Когда присутствует приставка, часто используется твердый знак. Если вам нужна дополнительная помощь с другими словами или правилами русского языка, не стесняйтесь спрашивать!