Обозначив орфограммы в приведённых словосочетаниях, можно подробно разобрать каждую из них:
чёрный Бычок - тут нужно обратить внимание на в написании слова "чёрный". В этом слове есть орфограмма, связанная с употреблением буквы "ё". В русском языке 'ё' используется в корнях слов, чтобы показать мягкость предыдущих согласных.
сжаться в комочек - в слове "сжаться" тоже стоит выделить орфограмму, связанную с приставкой "с-". Важно помнить, что ее написание требует учета правил о слиянии и разделении.
небольшой мешочек - слово "небольшой" содержит орфограмму, относящуюся к приставке "не", которая пишется слитно с прилагательным. Здесь нужно помнить, что "не" с прилагательными пишется вместе, если они имеют значение, противоположное по смыслу.
Тополиная рощаца - в этом словосочетании внимание привлекает слово "рощица". В нем обнаруживается ortho-грамма о том, как образуются уменьшительные формы. Для прилагательного "тополиная" следует учитывать, что к нему подбирается слово с суффиксом "иц" для указания на маленький объект.
Маленькая кошечка - "маленькая" имеет ту же орфограмму, что и "небольшой". Общие правила употребления "не" с прилагательными подчеркивают его особенности.
глиняное блюдечко - в слове "глиняное" имеется орфограмма, связанная с приставкой "глинян-", а также с образованием прилагательных от существительных.
созревшая Смородинка - слово "созревшая" употребляется с грамматической формой рода и числа, здесь орфограммы не выделяются, но следует отметить, что это форма прошедшего времени.
белая метелица - в слове "белая" учитывается правило написания прилагательных с сочетанием "бр" и "метелица" в конце.
весёлое времечко - "весёлое" также следует отнести к прилагательным с задумкой о мягкости звука.
непутёвый мужичонка - "непутёвый" носит в себе орфограмму, связанную с приставкой. Выполнение правил относится к существительному, для которого форма "мужичонка" опять же - уменьшительная.
червячок попался на крючок - здесь "червячок" указывает на особенность уменьшительного слова.
серенькая пальтеца - "серенькая" отражает орфограмму на форме единственного числа в окончании.
вянет берёзонька - "вянет" также относится к правильному написанию глагольных форм с учетом времени и лица.
Таким образом, каждое словосочетание имеет свои орфограммы, обращающиеся к правилам русской орфографии и морфологии. Надеюсь, это поможет вам глубже понять, как определяются и выделяются орфограммы в различных формах.