Чтобы составить сложное предложение со словом "безоблачным", можно использовать следующую конструкцию:
"Сегодня небо было безоблачным, и это радовало нас, потому что мы планировали провести день на пикнике в парке."
В этом предложении два простых предложения объединены союзом "и", что делает его сложным. Первое предложение описывает состояние неба, а второе — наше настроение, связанное с этим состоянием.