В слове "ветряной" пишется одна "н" потому, что оно образовано от существительного "ветрянка", которое в свою очередь является составным словом, состоящим из "ветер" и "янк". В данной форме используется суффикс "-н-", присоединенный к основе.
Сложные слова могут иметь свои правила написания, которые зависят от их структуры и морфемного состава. Важно помнить, что в русском языке есть множество правил, касающихся написания приставок, корней, суффиксов и окончаний.
Если возникли дополнительные вопросы по правилам русского языка или вы хотите подробнее обсудить другие темы, не стесняйтесь спрашивать!