При обнаружении в белках соединений серы, появляется : 1) Запах горящей щерсти 2) Запах жженного рога

При обнаружении в белках соединений серы обычно возникает запах горящей щерсти (вариант 1). Это связано с тем, что сера, содержащаяся в белках, может окисляться при высоких температурах, что приводит к образованию сернистых соединений с характерным запахом.