При обнаружении в белках соединений серы, появляется : 1) Запах горящей щерсти 2) Запах жженного рога

При обнаружении в белках соединений серы часто возникает запах жженого рога. Это связано с наличием серосодержащих аминокислот, таких как цистеин и метионин, которые могут при разрушении выделять соединения, дающие такой специфический запах. Таким образом, правильный ответ — 2) Запах жженного рога.