Определить количество отходов при обработке цветной капусты, если масса нетто обработанной капусты составила 17 кг

Чтобы определить количество отходов при обработке цветной капусты, вам нужно знать изначальную массу (брутто) капусты, из которой вы начали обработку, и массу нетто (обработанной капусты). В данном случае, масса нетто цветной капусты составляет 17 кг.

Отходы обычно включают в себя листья и другие несъедобные части. Если известна исходная масса цветной капусты, вы можете использовать следующую формулу для определения веса отходов:

\[ \text{Отходы} = \text{Масса брутто} - \text{Масса нетто} \]

Если у вас есть информация о первоначальной массе цветной капусты, просто подставьте ее в формулу. Например, если масса брутто составила 20 кг, то:

\[ \text{Отходы} = 20 \text{ кг} - 17 \text{ кг} = 3 \text{ кг} \]

Таким образом, отходов будет 3 кг. Если нет информации о массе брутто, то вам потребуется её узнать, чтобы точно рассчитать отходы.