Свеж — это качественное прилагательное, потому что оно выражает определённое свойство или качество предмета. Качественные прилагательные описывают признаки, которые могут изменяться и имеют степень сравнения (например, свежий, свежее, самый свежий). Слово «свежий» указывает на состояние чего-то, что только что возникло, было собранно или является новым.
Например, свежий воздух, свежие овощи или свежие идеи — все эти примеры показывают, как прилагательное «свежий» характеризует предметы и их качество. Это отличает его от относительных прилагательных, которые не имеют степени сравнения, например, «стальной» или «школьный».
Если у вас есть дополнительные вопросы по грамматике или другим аспектам языка, не стесняйтесь задавать!