у Кати было 1 яблоко ей дали ещё 1 яблоко

Катя изначально имела 1 яблоко. Если ей дали ещё 1 яблоко, то теперь у неё стало 1 + 1 = 2 яблока. Таким образом, у Кати теперь 2 яблока.