квашенная с 2 нн или с 1?

Слово «квашеная» пишется с одной «н», так как это форма прилагательного от глагола «квасить». В русском языке существует правило, согласно которому прилагательные, образованные от глаголов с помощью суффикса «-енн-» или «-нн-», пишутся с одной буквой «н», если основа глагола оканчивается на гласный звук.

Таким образом, правильно: квашеная, квашеный, квашеное. Если будут еще вопросы по русскому языку или другим предметам, я с радостью помогу!