Можно разделить рассказ «Как старик корову продал» на несколько ролей. Вот предложенный вариант:
Старик - главный персонаж, герой рассказа. Он мудрый, но в какой-то момент начинает сомневаться в своем решении.
Старуха - жена старика, которая может выступать как советчица или противник продажи коровы.
Крестьяне - соседи или знакомые старика, которые могут выразить свои мнения о продаже коровы.
Купец - человек, который хочет купить корову. Он может быть хитрым и изобретательным в своих методах ведения торговли.
Корова - символ беспомощности, но также может иметь свой характер и «реакцию» на происходящее.
Каждый из персонажей может высказывать свои мысли, аргументы и эмоции по поводу продажи коровы, взаимодействуя друг с другом и развивая сюжет. Если нужен более подробный сценарий для каждой роли, дайте знать!