назови одним словом исключая лишнее сметана кефир майонез

Одним словом можно назвать "молоко", так как все три продукта (сметана, кефир, майонез) связаны с молочными изделиями, кроме майонеза, который является соусом. Однако если акцентировать внимание именно на общности между ними, то "продукты" также будет подходящим словом.