цена товара повысилась со 140 р до 161р на сколько процентов повысили цена товара

Цена товара повысилась на (161 - 140) рублей, то есть на 21 рубль. Чтобы вычислить процент повышения цены, нужно разделить это изменение на исходную цену и умножить на 100. В данном случае, процент повышения составляет примерно 15%.