вопрос к подлежащему an obento is one of the oldest traditions in japan.

Подлежащее в вашем предложении "ан обенто" (обенто) является главным героем или тем, о чем идет речь. Чтобы более подробно объяснить:

В русском языке подлежащее — это ворота в предложение, которое показывает, кто или что выполняет действие. В данном случае "обенто" — это тема, о которой говорится.

Если переформулировать предложение, можно уточнить: "Обенто — это одна из самых старых традиций в Японии." Здесь подлежит все еще остается "обенто".

Если у вас есть дополнительные вопросы по грамматике или другим темам, не стесняйтесь спрашивать!