Технологическая карта к уроку «Углеводы. Липиды» І РАЗДЕЛ 1. Живые организмы на 98% состоят из 4-х элементов C,H,N,O. И хотя 70% в клетке принадлежит кислороду, но всё- таки особая роль из этих элементов принадлежит другому. Какой элемент является важным в органических соединениях? Почему? 2. Ещё одна особенность органических соединений - это сложность строения органических молекул с образованием биологических полимеров. Зарисуйте схемы в тетрадь и запишите: Полимер - это... Мономер - это... 3. Какой из указанных схематических полимеров является нерегулярным? Почему вы так решили? Назовите мономеры в каждом предложенном случае ■ РАЗДЕЛ. Прочтите раздел, посвящённый углеводам. Выполните задания. а. ББББББББББББББББ 6. ОДОДОДОДОДОДОДОДОДОД В. АБВГГАБВГГАБВГГАБВГГ г. АГБВВВАГБАГБВГВАБАБВГ 1. Запишите и запомните: общая формула углеводов - Cn(H2O)m. Объясните с этой точки зрения название «углеводы». Что является мономерами углеводов? 2. Распределите в таблицу (как показано примерами) и укажите свойства (растворимость, вкус) предложенные углеводы: глюкоза, гликоген, фруктоза, крахмал, мальтоза, целлюлоза, сахароза. Моносахариды рибоза дезоксирибоза Свойства 1. 2. Дисахариды лактоза Свойства 1. 2. Полисахариды Свойства 1. 2. Сделайте вывод о том, что влияет на изменение свойств углеводов. (При ответе используйте данные таблицы и рисунок 3 дополнительного текста) 3. Почему в качестве запаса питательных веществ клетка использует именно полисахариды, а не моно- и дисахариды? 4. Выпишите функции углеводов с пояснением. Поясните, какое может иметь значение тот факт, что углеводы (рибоза и дезоксирибоза) входят в состав нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) Ш РАЗДЕЛ. Прочтите раздел, посвящённый липидам. Выполните задания. 1. Рассмотрите общую схему жиров. Перерисуйте, обозначив составные части. 2. Выпишите функции липидов и ответьте на вопрос: «Чем объяснить способность верблюда хорошо переносить жару и недостаток воды?»

Конечно! Давайте разберем вопросы по теме «Углеводы и липиды» по порядку.

І РАЗДЕЛ

1. Какой элемент является важным в органических соединениях? Почему? В органических соединениях особую роль играет углерод (C). Это объясняется тем, что углерод способен образовывать четыре ковалентные связи с другими атомами, что позволяет ему формировать сложные молекулы и структуры. Он служит "каркасом" для различных органических соединений, включая углеводы, липиды, белки и ядра нуклеиновых кислот.

2. Полимер и мономер:

   • Полимер – это большая молекула, состоящая из повторяющихся структурных единиц (мономеров).
   • Мономер – это простая молекула, которая служит строительным блоком для полимера. (Не забудьте нарисовать схемы в тетради для наглядности!)

3. Нерегулярный полимер и мономеры: Чтобы определить, какой из схематических полимеров является нерегулярным, предоставьте примеры, и мы сможем рассмотреть их. На основании общей информации, если полимер не имеет четкой структуры и их мономеры не одинаковы, он может считаться нерегулярным.

II РАЗДЕЛ – Углеводы

1. Общая формула углеводов: Cn(H2O)m. Это название "углеводы" связано с тем, что углеводы состоят из углерода и воды (гидрат углерода). Мономерами углеводов являются моносахариды, такие как глюкоза и фруктоза.

2. Таблица углеводов:

   Тип углеводов	Названия	Свойства (растворимость, вкус)
   Моносахариды	глюкоза, фруктоза	Растворимы, сладкий вкус
   Дисахариды	сахароза, лактоза	Растворимы, сладкий вкус
   Полисахариды	крахмал, целлюлоза, гликоген	Частично растворимы, не сладкие

   Вывод о свойствах углеводов: Свойства углеводов зависят от их молекулярной структуры, уровня полимеризации и наличия функциональных групп.

3. Запас питательных веществ: Клетка использует полисахариды для хранения энергии, так как они значительно легче для хранения и менее осмотически активны по сравнению с моно- и дисахаридами. Это позволяет клетке избежать излишнего осмотического давления и, следовательно, сохранить свою целостность.

4. Функции углеводов:

   • Энергетическая функция – углеводы являются основным источником энергии для клеток.
   • Структурная функция – они входят в состав клеточных стенок (например, целлюлоза) и нуклеиновых кислот. Важно, что рибоза и дезоксирибоза содержатся в ДНК и РНК, так как они обеспечивают поддержку для структурной организации нуклеотидов, необходимых для хранения и передачи генетической информации.

III РАЗДЕЛ – Липиды

1. Схема жиров: Обозначьте основные компоненты, такие как глицерин и жирные кислоты.

2. Функции липидов:

   • Энергетическая функция – запасание энергии.
   • Структурная функция – они входят в состав клеточных мембран.
   • Регуляция – участвуют в синтезе гормонов.

   Способность верблюда переносить жару: Верблюды могут хранить жиры в своих горбах, которые служат источником энергии в условиях нехватки пищи и воды. Плюс, жиры изолируют тело и помогают сохранять тепло, что позволяет верблюдам эффективно регулировать свою температуру в жарком климате.

Если у вас есть дополнительные вопросы или нужна помощь с конкретными заданиями, обязательно обращайтесь!