как называется та часть материала,которую Нада удалить при обработке

Часть материала, которую нужно удалить при обработке, называется "обрабатываемый слой" или "излишек материала". В зависимости от конкретной технологии обработки, это может также называться "остатки" или "обработка". Удаление этой части позволяет добиться необходимой формы и размеров изделия. Если вам нужна дополнительная информация о процессе обработки, пожалуйста, дайте знать!