Чтобы объяснить, как буква "е" произносится в слове "сова", давай сначала рассмотрим само слово. В русском языке "сова" состоит из трех букв: "с", "о" и "ва". Буква "е" здесь не участвует.
Если ты имел в виду, как правильно произносить звук, похожий на "е", в определённых случаях, например, в слове "совенок", то звук "е" произносится как [йэ] после мягких согласных или как [и] в некоторых других случаях.
Как правило, звук "е" звучит как "йэ" или "и", в зависимости от того, где он стоит в слове и какие согласные его окружают. Это делает произношение русского языка уникальным. Если у тебя есть другие слова или вопросы, которыми ты хотел бы поделиться, задавай, я с удовольствием помогу!