Прочитайте текст, расположенный справа. Запишите свой ответ на вопрос. Вопрос 3. Опираясь на данные таблицы, объясните свой выбор. Запишите свой ответ. __________________________________ __________________________________ __________________________________ Желудочный сок Изучали действие желудочного сока на белок. Проделали опыты и получили следующие результаты: № Содержимое пробирки Тем пера тура , оС Результаты 1 Белок + 1мл желудочного сока 37 Белок растворился 2 Белок + 1мл желудочного сока 70- 80 Белок не растворился 3 Белок + 1мл желудочного сока 0 Белок не растворил

Чтобы ответить на вопрос, опираясь на данные таблицы, необходимо проанализировать результаты опытов с желудочным соком и белком.

1. Температура 37°C: При этой температуре белок растворился. Это указывает на то, что желудочный сок эффективно действует на белок при оптимальной температуре, которая соответствует нормальной температуре человеческого тела.

2. Температура 70-80°C: При этих условиях белок не растворился. Высокая температура может привести к денатурации белка, что означает, что его структура изменяется, и он теряет свои функциональные свойства. Это может объяснить, почему желудочный сок не смог его растворить.

3. Температура 0°C: Как и в случае с высокой температурой, белок также не растворился. Низкая температура может замедлить химические реакции и активность желудочного сока, что приводит к его неэффективности.

Таким образом, мой выбор основан на том, что желудочный сок наиболее эффективно растворяет белок при температуре 37°C, что является оптимальным условием для его действия. При отклонении от этой температуры, как в случае высокой и низкой, эффективность желудочного сока значительно снижается.