Чтобы определить правильные варианты объяснения написания выделенных слов, рассмотрим каждое из предложенных вариантов:
(в) ГЕРБАРИИ - это утверждение верное. В словах на -ИЙ в форме предложного падежа единственного числа действительно пишется окончание -И.
(ко) ВРЕМЕНИ - это также правильное объяснение. В окончании разносклоняемых имен существительных в предложном падеже действительно пишется окончание -И.
(забыл о) ЗАНЯТИИ - верное утверждение. В именах существительных на -ИЕ в форме предложного падежа единственного числа окончание -И тоже пишется.
КАМЫШ - это утверждение неверное. В именах существительных 2 склонения, после шипящих действительно пишется буква Б, например, КАМЫШ.
(думать о) НАРОДЕ - это также правильное объяснение. В именах существительных 1 склонения в предложном падеже действительно пишется окончание -Е.
Итак, правильные варианты ответов: 1, 2, 3, 5.