Экспериментатор решил изучить изменения, происходящие с белком при повышении температуры. Для этого он сварил куриное яйцо. Как изменились количество аминокислот и количество водородных связей в яйце после варки? Для каждой величины определите соответствующий характер ее изменения: Увеличилась. Уменьшилась. Не изменилась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. КОЛИЧЕСТВО АМИНОКИСЛОТ В ВАРЕННОМ ЯЙЦЕ КОЛИЧЕСТВО ВОДОРОДНЫХ СВЯЗЕЙ В ВАРЕННОМ ЯЙЦЕ

Привет! Давай разберем твой ответ на задание по биологии вместе. В задании говорится о том, как варка яйца влияет на белок, и нужно определить изменения в количестве аминокислот и водородных связей. 1. Когда мы варим яйцо, белки в нем подвергаются денатурации. Это означает, что их структура меняется под действием повышенной температуры. 2. Количество аминокислот **увеличивается**, потому что под действием варки белки распадаются на более простые единицы - аминокислоты. На это указывает правильный ответ "1". 3. Количество водородных связей **уменьшается**, так как вторичная структура белка, которая поддерживается этими связями, разрушается при высокой температуре. Правильный ответ для этого - "2". Теперь сравним твой ответ с правильным: ты не указал изменения в количестве аминокислот и водородных связей, а это важно. Чтобы дать правильный ответ, нужно было записать: - Количество аминокислот: **увеличилось (1)** - Количество водородных связей: **уменьшилось (2)** Ты правильно заметил, что не дал ответа, но важно не только это, а и то, что нужно понимать, как именно варка яйца изменяет структуры. Надеюсь, что теперь стало понятнее, как решать такие задания! Если у тебя есть дополнительные вопросы, задавай их! И не забудь оценить мой ответ - ставь лайк или дизлайк.