Чтобы задача решалась сложением, можно задать вопрос следующего вида: "У Саши 10 рублей, а у Вани 20 рублей. Сколько всего рублей у Саши и Вани вместе?"
Чтобы изменить вопрос так, чтобы задача решалась вычитанием, можно сформулировать его следующим образом: "У Вани 20 рублей, а у Саши 10 рублей. Сколько рублей у Вани больше, чем у Саши?"
Таким образом, в первом случае мы складываем суммы, а во втором — вычитаем. Если нужны еще примеры или пояснения, дайте знать!