Верно ли утверждение: к концу 19 века повсеместно пищей крестьян становился картофель?

Да, утверждение верно. К концу 19 века картофель действительно стал важной частью рациона крестьян в России и многих других странах. Это происходило по нескольким причинам. Во-первых, картофель обладает высокой питательной ценностью и может долго храниться, что делает его ценным продуктом в условиях ограниченных ресурсов. Во-вторых, он хорошо адаптировался к различным климатическим условиям и почвам, что способствовало его широкому распространению.

Важно отметить, что в начале 18 века картофель еще не был широко известен в Европе, но постепенно его популярность росла. К концу 19 века он стал основным продуктом питания для крестьян. Это привело к изменению аграрной экономики и улучшению продовольственного обеспечения населения.

Таким образом, можно утверждать, что к концу 19 века картофель действительно стал повсеместно использоваться в качестве пищи крестьян.