В предложении "За окошком зимний сад" установлено, что зимний сад располагается за окном, тем самым создается образ пространства и отделенности от внешнего мира. (Связка: указание места - за окошком).
Во втором предложении "Там листочки в почках спят" указывается на состояние листочков, находящихся в покое, что подчеркивает атмосферу покоя и ожидания весны. (Связка: описание состояния - листочки спят).
Таким образом, оба предложения создают цельный образ зимнего сада, где природа находится в состоянии отдыха, готовясь к будущему пробуждению.