В таблице дано примерное соотношение объёма и массы некоторых продуктов. Продукты Масса продуктов (г) 250 мл в кружке, в стакане, 200 мл в столовой | ложке, 18 мЛ в чайной ложке, 5 МЛ Сахарная пудра 180 140 25 10 Сливочное масло 235 190 25 6 Мука пшеничная 160 128 25 8 Сода пищевая 265 210 28 8 Список ингредиентов для имбирного печенья: MeA - 150r; Сода пищевая - 1 ч. л; Сливочное масло - 7 ст. л; Сахарная пудра - 0,5 кружки; Мука пшеничная - 2,5 кружки; Яйцо куриное отборное — 1 шт. (64 г); * Смесь специй (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон) - 1 пакетик (10 г). а) Найдите общую массу получившегося теста. ٢ б) Предположив, что при выпечке испаряется часть воды, которая содержится в яйцах, а это половина общей массы яиц, найдите массу готового печенья.

Для того чтобы найти общую массу теста, нужно сложить массы всех ингредиентов. Начнём расчет:

1. Масса ингредиентов:
   • Мука пшеничная: 2,5 кружки × 160 г/кружку = 2,5 × 160 = 400 г
   • Сливочное масло: 7 ст. л. × 25 г/ст. л. = 7 × 25 = 175 г
   • Сода пищевая: 1 ч. л. × 8 г/ч. л. = 8 г
   • Сахарная пудра: 0,5 кружки × 180 г/кружку = 0,5 × 180 = 90 г
   • Яйцо (отборное): 64 г
   • Смесь специй: 10 г

Теперь сложим все массы:

\[ 400 \, \text{г (мука)} + 175 \, \text{г (масло)} + 8 \, \text{г (сода)} + 90 \, \text{г (сахар)} + 64 \, \text{г (яйцо)} + 10 \, \text{г (специи)} \]

\[ = 400 + 175 + 8 + 90 + 64 + 10 = 747 \, \text{г} \]

а) Общая масса получившегося теста составляет 747 г.

б) Теперь, предположим, что при выпечке испаряется половина массы яиц (64 г):

\[ \text{Масса воды из яйца} = \frac{64}{2} = 32 \, \text{г} \]

Теперь вычтем массу испарившейся воды из общей массы теста:

\[ 747 \, \text{г (тесто)} - 32 \, \text{г (вода)} = 715 \, \text{г} \]

Ответ:

• Общая масса теста: 747 г.
• Масса готового печенья: 715 г.