Шампиньоны должны быть хорошо приготовлены, чтобы они были безопасны для употребления. Если они хрустят, это может означать, что они не полностью приготовлены. Тем не менее, некоторые люди предпочитают слегка недоваренные грибы, чтобы сохранить их текстуру.
Чтобы убедиться, что шампиньоны готовы, проверьте, чтобы они стали мягкими и приобрели золотистый цвет. Приготовленные грибы также должны иметь характерный аромат. Если вы не уверены, лучше продолжать готовить их еще несколько минут.