Чтобы выполнить орфографический анализ слов, давайте внимательно рассмотрим каждое из предложенных вариантов.
СКАКАТЬ — в корне слова пишется непроверяемая безударная гласная. Это утверждение верное, так как в слове "скакать" действительно присутствует безударная гласная "а", которую нельзя проверить.
КАССИР — написание безударной чередующейся гласной в корне определяется написанием последней согласной в корне. Это утверждение неверное. В слове "кассир" нет чередования гласных, и оно не зависит от написания последней согласной.
НАКЛОНИТЬСЯ — написание безударной чередующейся гласной в корне зависит от ударения. Это утверждение верное, потому что в корне "наклон" ударение влияет на написание этой гласной.
ПРИМЕРЯТЬ (одежду) — написание безударной чередующейся гласной в корне слова определяется наличием суффикса -А-. Это утверждение неверное. В данном случае написание гласной "е" в корне не зависит от суффикса, а от устоявшегося правила.
ПЛАСТИЛИН — безударную гласную в корне нельзя проверить. Это утверждение верное, так как в "пластилин" безударная гласная "и" действительно является непроверяемой.
Таким образом, верные утверждения: 1, 3 и 5.
