Почему слово растянулись, пишем через букву я?

Слово "растянулись" пишется через букву "я" потому, что в его корне присутствует гласный звук [я]. В русском языке существуют правила орфографии, которые определяют написание слов на основе произношения. В данном случае, гласный звук [я] передается буквами "я".