Почему в словосочетании "вечерние тени" в слове "вечерние" мы пишем на конце букву "е" а не "и"?

В словосочетании "вечерние тени" слово "вечерние" пишется с буквой "е" в конце, потому что оно является существительным во множественном числе и имеет форму родительного падежа. В русском языке в таких случаях прилагательное обычно принимает окончание "е" вместо окончания "и".